MILLEFEUILLE SALE " Sensorielle "

Vous craquez pour la cuisine sucré-salé tout comme moi ? Alors vous allez adooooré cette

ENTREE


Comme d habitude, ce sera une recette simple
avec des ingrédients peu onéreux et que l on trouve facilement.


Pour la pesée (on n est pas dans de la patisserie qui nécessite là par contre, de la précision),
vous faites comme moi " au pifomètre " selon le nombre de personnes et vous rajoutez beaucoup plus de ceci, un peu moins de cela ... en fonction de vos goûts !
La cuisine c est cela.


Vous préparez egalement un cercle pour la présentation à l assiette et si vous n en n 'avez pas, toujours système D : à savoir des boites de thon dont vous aurez enlevé les couvercles de part et d autre


C est parti ....

MilleFeuilles_SENSORIELLE__ingr_dients       MilleFeuille_SENSORIELLE_ingr_dients_2



INGREDIENTS


Pour la couche 1
:   2 pommes coupées en dés et revenues dans un peu de beurre

                              + 3 figues sèches coupées en dés également


Pour la couche 2
:    Semoule couscous + 2 cs huile d olive + 1/4 poivron rouge coupé en dés
 + épice raz.el.hanout + 1 pointe piment en poudre ...
                                mélangez bien et faire cuire
au MO (selon la puissance  du votre). Egrenez bien.


Pour la couche 3
:    Crevettes coupées en petits morceaux + mayonnaise maison + échalotte hachée
 + aneth


Vous mettez vos 3 saladiers contenant les 3 préparations différentes au frais.


QUELQUES MINUTES AVANT DE PASSER A TABLE


Vous dressez votre millefeuille avec beaucoup de soin au risque que tout s écroule !

Donc, dans l assiette on pose le cercle puis on met dans cet ordre :

. la prépa 1   (pommes)

. la prépa 2   (semoule)

. la prépa 3   (crevettes)  
           

Tassez bien avec le dos d une petite cuillere, entre chaque couche c est hyper important, sinon vous rebaptisez la recette " Vestiges " par exemple ! rire.


Pour la déco, j ai mis dessus quelques amandes effilées grillées légerement mais je laisse libre cours à votre imagination ...

MilleFeuilles_Sensorielle_pr_sentation_assiette_sigl_

Voila ... il ne vous reste plus qu à la tester et surtout à me dire si vous avez aimé.

A très vite